Uute kulinaarimede loominglöökrühm

Taalrimesi

2008-05-24T13:45:00.001-07:00

Taalrimesi valmista mündist. Osta või kasvata peenral värsket münti. Nokitse mündilehed hoole ja armastusega varre küljest lahti. Aseta mesi ja "värsked lehed" kihiti purki. Kaaneta purk ja jäta seisma. Püsti ja teistpidi püsti. Kordamööda. Sobib ideaalselt niisama lusikaga näkitseda kui ka lahjema tee sisse.

Sissejuhatus meeteemasse Irooniamee postituse alguses.

TVT hommikusöök

2008-05-24T13:11:00.000-07:00

(TVT - Tulnukas Virgub Toekalt)

TVT hommikusöök koosneb järgmistest käikudest:
Toekas omlett
Mõtlev Tulnukas
pr. Virge Jook

SwtfLZstZe

Toekas omlett

2008-05-24T11:39:00.001-07:00

Koostis:
Muna
Piim
Hapukoor
Murulauk
Maitseroheline
Pekingi Kanawok
Külmutatud juurviljad (Meie kasutasime Pühapäevapada)
Sibulapulber
Puljongikuubikuke
Sool
Pipar
Paprikapulber
Kaste:
Kodujuust Soolakurgi ja Tilliga
Murulauk
Hapukoor (10%ne)
Ürdisool

Valmistamine:
See on nüüd üks tubli roog tõelisele Eesti mehele. Pisukese Hiina vinjetiga. Aga ütleb ju üks laulufraaski, et lükkame Eesti piirid Hiina müürini. Seega on see võibolla laen tulevastelt naabritelt. Selle söögi valmistamiseks tuleb varuda pisut aega.
1. etapp. Valmista ette külmutatud juurvili. Selleks pane juurvili keema vette, mis on hästi kergelt maitsestatud sibulapulbri, puljongikuubiku ja soolaga. Koos juurviljaga lisa ka hakitud murulauk. Keeda juurvili pehmeks, kurna vesi ära ja lisa tükike võid.
2. etapp. Valmista ette munad. Sega omavahel muna, piim, hapukoor, sool, pipar, paprikapulber ja murulauk. ( Nt 5 muna ja 0,75 kl piima, koore ja maitseainete segu)
3. etapp. Pruunista õlis Pekingi kanawok ja juurviljasegu. (Alguses toores wok ikke üksi ja siis, kui lihal lõpupoole üksi igav hakkab, lisa juurvili.)
4. etapp. Kalla pruunile segule munasegu ja küpseta, kuni muna on hüübinud. Tee seda vaiksel tulel, muidu on oht, et omlett muutub hoopis munapudruks.
5. etapp. Samal ajal, kui põhiroog küpseb, valmista kaste. Selleks sega miskis nõus omavahel soolakurgi ja tilliga kodujuust, hulgim hapukoort ja murulauk. Et maitse oleks täiuslik lisa veel tsipp - tsipp ürdisoola.
6. etapp. Nüüd söö rööisk. Kui sul on juurviljasegu üle jäänud, serveeri sedagi kõrvale.

Mõtlev Tulnukas

2008-05-24T11:35:00.001-07:00

Koostis:
Sai
Kreeka pähkel e. tulnukaajud
Rosin
Juust
Apelsini- või aprikoosimoos

Valmistamine:
Ärge laske ennast selle roa nimest ehmatada. Vastupidiselt nimele ei vaja selle mõnusa maiustuse valmistamine mitte mingisugust mõtlemist ega keerulist manööverdamist. (Mistõttu on see eriti sobilik suurele osale minu tutavatest :D) Keerulisest köögiinstrumentaariumist on vajalikud röster ja mikrolaineahi. Rösterit on vaja selleks, et röstida saiad kuldpruuniks. Ootamatu, kas pole? Kui leidub mõni vägivaldsem sõber, siis tema võib rakendada kreekapähkleid purustama. Pähklid tuleb purustada kergelt, mitte päris pudiks. Tükid võiks jääda äratuntava kujuga. Raputa pähklid ja rosinad röstsaiale ja kata tervenesti juustuviiluga. Valminud saiake aseta mikrolaineahju (Võib ka tavalisse ahju) ja kuumuta kuni juust on täielikult sulanud. Enne söömist määri peale apelsini- või aprikoosimoosi. Kreeka pähkel annab roale mõnusa, kergelt suitsuse maitse.

pr. Virge Jook

2008-05-24T11:35:00.000-07:00

Koostis:
Must tee
Viinamarjamahl
Sidrun
Jäää

Valmistamine:
Alustusta raskemast osast. Valmista jääkuubikud. Selleks pane vesi mingisse anumasse, jääresti, spetsiaalsesse kilesse, assortikommikarbi plastmassist jullasse. Veega täidetud ese aseta sügavkülmikusse. Oota, kuni vesi on kõva.
Kergem osa: Sega viinamarjamahl ja must tee omavahel. Viinamarjamahla natuke rohkem. Lisa ohtralt jääd ja õige natuke sidrunit. Kasuta sidrunit ka kaunistuseks.

Kook Laura sünnipäeva öko

2008-04-19T08:29:00.000-07:00

Koostis:
Ökopoe liivakoogipulber
Õhitud quinoa meega (ikka ökopoest)
Astelpajumoos
Vaniljejäätis
Banaan
Mesi
Kirsimahl

Valmistamine:
Märksõna: Lihtne. Kogu selle koogi valmistamine on imekerge ja vähe aega nõudev. Tuleb osta liivakoogipulber, täita selle pakendil olevaid juhiseid ja valmistada koogi põhi (Juhiste täitmine ei olnud midagi kontimurdvat. Kõik luud ja liikmed terved ja alles) Niipea, kui kena, pruun ja lõhnav kook ahjust välja on võetud, ole nobe ja määri küpsetise pind ära. Kasuta selleks astelpajumoosi ja määri julgelt, kuni kogu pind on sellega kaetud. Moos puista omakorda hellalt üle õhukese kihi õhitud quinoaga (Õhitud quinoa meega).
Seejärel jätka koogi katte valmistamisega. Selleks võta köögikombain (saab hakkama ka saumikseri või isegi tavalise mikseriga) ning pane sinna sisse vaniljejäätist, banaani, kirsimahla ja õige pisut meevett. Lülita aparaat sisse ja mikserda. Jälgi, et segu ei muutuks liiga vedelaks, muidu paneb ta koogilt kohe plehku. Kui kipub vedelaks jääma lisa banaane. Valminud mass vala jahtunud koogipõhjale ja kata uuesti õhukese kihi õhitud quinoaga.
Hollaradirii ja valmis ta ongi. Soovitame serveerida koos iminõgese teega ;)

Bolognese maailma päästmise nimel.

2008-04-19T05:43:00.000-07:00

Koostis:
Ökoloogiliselt puhas tomatikaste (Meie ostsime Kaupsi ökopoest kaks purki. Üks oli Bolognese ja teine mingi mahedamaitseline)
Ökospagetid
Hakkliha (Pooleks veise- ja seahakkliha)
Sibul
Basiilik
Tüümian
Meresool
Rapsiõli
5-epiprasegu
Mesi
Apelsinimahl

Valmistamine:
Selle roa valmistamiseks tuleb kindlasti külastada mõnda ökopoodi ja kohalikke tooraine kasvatajaid. Muidu ei tule asjast midagi välja. Ausalt ka! Meie muretsesime oma toorained Kaubamaja ökopoest, turult ja maalt vanavanematelt.
Aga mitte sellest ei tahtnud ma rääkida :) Siirdugem selle osa juurde, kuidas kogu see ülemine nimekiri maitsvaks roaks saada. Pruunista sibulad õlis kuldseks. Seejärel lisa võrdsete osadena veise-ja seahakkliha ning asu eelnimetetuid samuti pruunistama. Maitsestades segu samaaegselt meresoola, 5-epiprasegu, basiiliku ja tüümianiga. Kui hakkliha on täielikult küps (jälgi hoolega, et sa lihamassi päris kõrneteks ei prae, muidu tuleb roog liiga kuiv) vala juurde tomatikastmed. Sega hoolikalt ja kuumuta kuni keemiseni. Seejärel keera kuumust vähemaks ja lisa apelsinimahl (Keskmist suurust panni puhul pool klaasi. Kas pole mitte täpsed mõõtmed:) Lase kaste uuesti keema tõusta ja lisa mett, kuni saavutad endale meelepärase maheduse.
Selleks, et mitte paljast kastet nagu suppi lürpida. Soovitame siiralt juurde keeta ka ökopoe ökospagette.

Tudengimesi

2008-01-13T06:31:00.001-08:00

Tudengimee valmistamiseks osta endale sobivaim Tudengieine pakk (või mõni muu segu, kus hulgaliselt pähkleid ja mõni rosin). Aulisele löömingrühmale meeldisid kõige enam kreeka pähkild. Suured pähklid haki pisut väiksemateks tükkideks va kreeka pähklid. Nüüd sega pähklid ja rosinad meega endale meelepäraseks seguks ühte purki kokku. Sobib ideaalselt lusikaga niisama maiustamiseks.

Sissejuhatus meeteemasse Irooniamee postituse alguses.

Suure Siili Seenesalat

2008-01-13T05:42:00.000-08:00

Koostis:
Seened (Loominguline Löökrühm soovitab röösököid [riisikaid])
Muna
Peekon
Küüslauk
Sibul
Soolakurk
Tomat
Till
Lollo Rosso salat
Lehtsalat
Salatikaste [Löökrühm kasutas näiteks Itaalia salatikastet]
Sai
Oliiviõli
Soola - pipart
Ürdisool

Valmistamine:
Hädakasulik oleks nüüd pliit ja pann. Aseta üks teisele. (Loominguline Löökrühm soovitab, et pann pliidile) Lase oliiviõlil pannil kuumaks minna. Pruunista selles sibul, seejärel peekon ning seened (olenevalt seenesordist tuleb neid enne võib-olla ka kupatada. Küsi nõu perearstilt või lähimalt kokalt). Praadides maitsesta kogu segu soola, pipra ja tilliga. Aseta saadud segu taburetile jahtuma. Et ootamine igav ei oleks, keeda samal ajal mune ja rösti saia. Viimased võimalikult krõbedaks. Röstitud saiadest löö tennisereketiga kuubikud. Haki soolakurk ja tomatid ning pressi kahvliga keedetud munad peeneks massiks. Pese puhtaks Lollo Rosso ja lehtsalat, sest igasuguseid pisikuid liigub ringi.
Nüüd jääbki üle kogu see jama kokku segada. Võta üks suurem kauss ning rebi sinna sisse salatilehed. Seejärel lisa soolakurk ja tomat. Maitsesta kergelt ürdisoolaga. Nüüd lisa pannil jahtunud koostisosad ja peenestatud muna. Läigata hulka ka salatikastet ja sega kõik hästi hoolega läbi.
Salat ongi peaaegu valmis. Üle on jäänud veel kaunistamine. Selleks kasuta kõikide koostisosade kaunimaid tükke ja röstsaiakuubikuid. Isegi, kui sa kaunistada ei viitsi, raputa salat üle saiakuubikutega. Siis on kõik hästi.

Need kaks seent olid meie seenesalatis osalised.

Irooniamesi

2007-11-05T12:18:00.000-08:00

Selleks, et valmistada erinevaid meedesserte, tuleb leida palju väikeseid purke.
Selleks, et palju purke saada, osta titetoitu ja söö kõik ära. (Jummalasta tervislikud ja mõni oli isegi maitsev :) Me näiteks sõime 10 tk järjest ära ja oleme endiselt elus ja rõõsad. )
Siis pese purgid puhtaks ja eemalda sildid, et pärast saaksid ise sisule vastavaid silte joonistada ^^
Võta suur kogus mett ning uha neisse erinevaid ...värke. Meega segamini. Siis oota kuu aega ning valmis nad ongi.

Irooniamee valmistamiseks pead kihiti purki valama arooniad ja mee. Osad arooniatest lõika pooleks osad aseta tervelt. Kui purk täis, keera kaas pääle ja jäta ta seisma ning valmis ta ongi. Sobib hästi niisama söömiseks ja tee sisse.

Vooliumiroog Ainjaperaselt

2007-10-15T13:38:00.000-07:00

Koostis:
Värske kartul (soovitavalt väikesed mugulad)
Lillkapsas
Porgand
Viinamari (punane)
Sibul
Till

Maitseained:
Sool (jäme)
Pipar
Sidrun (või sidrunhape)

Lõket ja fooliumit on ka vaja.

Valmistamine:
Võta üks lõke. Kui julge oled, võid isegi teha. Seejärel tükelda kõik koostisosad. Heida tükeldatud produktid fooliumiaulisusele, puista üle soola-pipraga ja piserda eemalt sidrunimahlaga. Nüüd vooli fooliumist roa ümber pallikujuline mütsak. Pillu pallike lõkkesse. Küpseta, kuni arvad, et see valmis on. Vahepeal lobise sõpradega. Võib ka sugulastega.

Lehiku Lehttaignapirukas

2007-09-28T06:50:00.001-07:00

Koostisosad:
Põhi:
Lehttaigen. Kui viitsid tee ise, kui ei viitsi, osta poest. Meie näiteks ostsime :)

Kate:
Hakkliha
Sibul
Šampinjon
Oliiv
Ananass
Magushapu aasiapärane kaste (vaata ise, mis maitsvam tundub)
Oliivõli
Sool
Pipar
Basiilik/Estragon

Viimistluseks:
Riivitud juust
Fetajuust
Murulauk

Valmistamine:
Küpseta lehttaigen ahjus. Samal ajal saad valmistada katet. Ole osav. Eheee. Kuumale pannile vala tilgakene oliivõli seejärel pruunista sibul ja lisa hakkliha. Kui liha on poolel teel valmimiseni lisa seened ja oliivid ning prae, kuni ükski koostisosa enam toores ei ole. Alles seejärel lisa ananassikuubikud ja kaste, peale mida prae kogu kupatus veelkord läbi. Vahepeal loomulikult ära unusta maitseainetega maitsestamast.

Nii, nüüd peaks sul siis valmis olema nii põhi kui kate. Vala nüüd üks teise peale. Ole nutikas ja arva ära, kumb kummale.
Tubli! Sa oled jõudnud lõpusirgele. Pirukale on jäenud veel panna riivjuust ja fetajuust, peale mida võid selle julgelt ahju surgata. Ahjus küpsevat pirukat jälgides ole valvas ja taba momenti, kui juustud hakkavad kergelt sulama. Võta ta siis korraks välja ja puista peale oliivirõngad ja murulauk ning lükka kiiresti ahju jälle tagasi. Las ta nüüd olla seal niikaua, kuni kogu juust on täielikult sulanud.

Vinjetiks lisa röstitud šampinjonilõike. (Noid saad teha nii, et viilutad šampinjonid ja asetad ahjuplaadile. Peale puistad pisut ürdisoola ja pistad kuuma ahju.)
Vott ja valmis ta ongi.
PS! Vaata pilti :)

uhnJornFBy