Kook Laura sünnipäeva öko

Koostis:
Ökopoe liivakoogipulber
Õhitud quinoa meega (ikka ökopoest)
Astelpajumoos
Vaniljejäätis
Banaan
Mesi
Kirsimahl

Valmistamine:
Märksõna: Lihtne. Kogu selle koogi valmistamine on imekerge ja vähe aega nõudev. Tuleb osta liivakoogipulber, täita selle pakendil olevaid juhiseid ja valmistada koogi põhi (Juhiste täitmine ei olnud midagi kontimurdvat. Kõik luud ja liikmed terved ja alles) Niipea, kui kena, pruun ja lõhnav kook ahjust välja on võetud, ole nobe ja määri küpsetise pind ära. Kasuta selleks astelpajumoosi ja määri julgelt, kuni kogu pind on sellega kaetud. Moos puista omakorda hellalt üle õhukese kihi õhitud quinoaga (Õhitud quinoa meega).
Seejärel jätka koogi katte valmistamisega. Selleks võta köögikombain (saab hakkama ka saumikseri või isegi tavalise mikseriga) ning pane sinna sisse vaniljejäätist, banaani, kirsimahla ja õige pisut meevett. Lülita aparaat sisse ja mikserda. Jälgi, et segu ei muutuks liiga vedelaks, muidu paneb ta koogilt kohe plehku. Kui kipub vedelaks jääma lisa banaane. Valminud mass vala jahtunud koogipõhjale ja kata uuesti õhukese kihi õhitud quinoaga.
Hollaradirii ja valmis ta ongi. Soovitame serveerida koos iminõgese teega ;)

Bolognese maailma päästmise nimel.

Koostis:
Ökoloogiliselt puhas tomatikaste (Meie ostsime Kaupsi ökopoest kaks purki. Üks oli Bolognese ja teine mingi mahedamaitseline)
Ökospagetid
Hakkliha (Pooleks veise- ja seahakkliha)
Sibul
Basiilik
Tüümian
Meresool
Rapsiõli
5-epiprasegu
Mesi
Apelsinimahl

Valmistamine:
Selle roa valmistamiseks tuleb kindlasti külastada mõnda ökopoodi ja kohalikke tooraine kasvatajaid. Muidu ei tule asjast midagi välja. Ausalt ka! Meie muretsesime oma toorained Kaubamaja ökopoest, turult ja maalt vanavanematelt.
Aga mitte sellest ei tahtnud ma rääkida :) Siirdugem selle osa juurde, kuidas kogu see ülemine nimekiri maitsvaks roaks saada. Pruunista sibulad õlis kuldseks. Seejärel lisa võrdsete osadena veise-ja seahakkliha ning asu eelnimetetuid samuti pruunistama. Maitsestades segu samaaegselt meresoola, 5-epiprasegu, basiiliku ja tüümianiga. Kui hakkliha on täielikult küps (jälgi hoolega, et sa lihamassi päris kõrneteks ei prae, muidu tuleb roog liiga kuiv) vala juurde tomatikastmed. Sega hoolikalt ja kuumuta kuni keemiseni. Seejärel keera kuumust vähemaks ja lisa apelsinimahl (Keskmist suurust panni puhul pool klaasi. Kas pole mitte täpsed mõõtmed:) Lase kaste uuesti keema tõusta ja lisa mett, kuni saavutad endale meelepärase maheduse.
Selleks, et mitte paljast kastet nagu suppi lürpida. Soovitame siiralt juurde keeta ka ökopoe ökospagette.